大戸屋「助けて!客離れがすごいの!」
↑お前らどうするんや?

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1: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:44:30.56 ID:5y/dv1HFM.net
もうあかんぞ

2: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:44:42.38 ID:sfA+0nw30.net
やよい軒行ったろ

3: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:44:53.07 ID:ncLOt+NDM.net
普通街かど屋行くよね

4: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:44:54.91 ID:F6sX36yoa.net
チキン母さん煮600円にしろや

5: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:44:56.96 ID:PEvaL0eo0.net
安くしたらええやん

6: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:44:58.65 ID:7Ffr5jeBd.net
だって出てくるのおせぇもん

7: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:45:14.55 ID:0WDlLsmo0.net
店少ないわ
街かどやがいい

8: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:45:26.32 ID:h7fEGA510.net
ライバルが頑張ってくれないとやよい軒が慢心してまうやんけ
これはよろしくない状態や

9: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:45:42.12 ID:V2r7XVT8d.net
やよい軒より美味いし大戸屋悪くないと思うんやけどな

10: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:45:46.47 ID:IcgXW26AM.net
高スギでしょwwwwww

11: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:45:49.65 ID:qs2i4oWpd.net
出てくるのおせえわ女性向けに走るからさっさと出ていく奴が少なくて回転率低いわどうしようもない

12: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:45:56.22 ID:7Ffr5jeBd.net
鶏黒とか最速で5分で出せるやろ
なに平気で20分近く待たせとるねん

15: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:46:03.67 ID:mI1gsMT+0.net
存在が中途半端

37: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:50.14 ID:ZH5jBcwya.net
これ

17: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:46:09.20 ID:NVHsgiAwa.net
原点に戻れ

18: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:46:20.56 ID:31zrn+lhd.net
高い

19: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:46:33.54 ID:R9mPuTn70.net
営業努力しろ

21: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:46:40.60 ID:iegIzJ3Od.net
値段とかじゃなくて提供の遅さが致命的
昼休みとか入れない

22: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:46:50.91 ID:89gTGZzD0.net
意外と高いんだよな
1000円かかるならファミレスいくわ

23: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:46:58.58 ID:pWvOIRxT0.net
CoCo壱なんかは高いけどしっかり利益出てるよな

31: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:03.45 ID:UI8FdkWLd.net
利益率高いし、誰でもすぐに作れるからな

25: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:47:06.07 ID:PIj0qGff0.net
ワンオペかと思わされるくらい出てくるの遅いんやが

26: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:47:18.02 ID:zH4kXYlB0.net
この前行ったが美味かったで
無料で五穀米にしてくれたのが良かった

28: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:47:27.42 ID:lTyswBRqr.net
昼の大戸屋は少しでも出遅れたら間に合わない

29: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:47:55.79 ID:JBmDkjGR0.net
高い遅い店員が昔より質下がってる気がする

41: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:49:03.48 ID:NVHsgiAwa.net
一番客に近いのが店員なのにそこの経費ケチっちゃあかんよなぁ

53: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:17.88 ID:7Ffr5jeBd.net
昔バイトしてたけどやたらブラックだし店長は死にそうだしでほんまあかんであれは

32: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:06.52 ID:Ruugphpvp.net
忘れられとんちゃうかってくらい遅いのどうにかしろ

33: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:09.31 ID:vxozjifBd.net
高いけど味はそこそこで使いづらいねん

34: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:13.71 ID:wYdWX4yR0.net
俺もほとんど行かないし食いたいもんもそんなにないと思ってるからあれだけど大戸屋自体はすきだよ
近所の大戸屋めっちゃ接客良いしね、店長みたいなのがすげえ良い人やから社内でその辺はきっちり教育も出来てる証拠やしな
ただいかんせん食うものがね…
メニューは多いのになんかセンスわりいんだよな

38: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:52.59 ID:FRxigig5d.net
どうしようもないやろ
店内調理が売りの企業が店内調理がコスト高すぎて潰れかかってんやから
セントラルキッチンにしてコスト下げたらもっと客減るし
格安か高級かの二極化で大戸屋みたいな中途半端な店は淘汰される

39: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:54.00 ID:CGEDMa2ep.net
チェーン店に求めるもんなんて早い安いやぞ
ちゃんとしたもん食いたいならこんなとこ開かないで相応の店行くわ

65: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:10.29 ID:lTyswBRqr.net
ちゃんとした物が食えるチェーン店もそれはそれで貴重やろ

94: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:34.55 ID:1NOABo+/a.net
やきざかな定食で食えるとこってあんまなくない?
やよい軒は白米不味すぎて食えんし

40: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:48:54.73 ID:/FHWn/1X0.net
全体的に味にパンチがない

42: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:49:07.19 ID:0n76shzMp.net
近くのとこは混んでるから嫌

43: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:49:18.46 ID:doQpImDOp.net
特徴がない

44: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:49:29.30 ID:89gTGZzD0.net
牛丼屋とかハンバーガーがいかに有能かってことよ

46: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:49:35.63 ID:B1Mo+Q/xd.net
量は多いんやけど高いねん

49: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:01.59 ID:dbpEIrGW0.net
高いし遅いからそらやよい軒行くわ

50: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:09.29 ID:eDcLteUW0.net
池袋の店行ったけど味がめっちゃ濃くされたわ
あれミスやろ二度と行かん

51: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:10.12 ID:eeIVVKGTM.net
いくらなんでも出てくるのが遅すぎると思う
個人店と比べてもブッちぎりで遅い
後ろに予定があると怖くて使えへんわ

52: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:11.43 ID:ZH5jBcwya.net
大戸屋ランチ450円なら行くで

56: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:25.30 ID:Qo0mSCTF0.net
新橋の大戸屋行ったら店員外人ばっかで草生えた
儲かってないんかな

62: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:58.58 ID:Ohd9/CqDa.net
立川も外人だったわ

57: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:27.00 ID:evwwDcCC0.net
夜に定食食べたいときに行くけど駅前まで行くのだるいわ
もっと郊外にも建てたら儲かるんちゃうかあれ

58: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:33.20 ID:OyJxvqdX0.net
無駄にヘルシーっぽいメニューやめろ
もっとガッツリした定食があったら入りたくなるかも

60: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:50:41.92 ID:exlfduyt0.net
やよい軒よりうまい分ちょっとだけ高い
でもそれ以前に店が少ないから大戸屋気分でもやよい軒で妥協してしまう

64: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:09.35 ID:89gTGZzD0.net
ガストとかココスとかあのへんの日替わり定食なんて安いし出てくるのめっちゃ早いで

67: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:25.53 ID:BKlWt++Rd.net
やよい軒「ワイも最近値段あげとるで」

68: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:27.95 ID:SdTKYpyra.net
一人で入りにくいわ

78: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:52:14.76 ID:exlfduyt0.net
もうちょいカウンター席増やして欲しいな

70: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:31.08 ID:Ohd9/CqDa.net
唐揚げ定食好きだったのになくしやがって…

71: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:36.96 ID:4HNgnmde0.net
2階めんどい

72: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:36.97 ID:HwGOjF0W0.net
牛タン定食頼んで後悔したわ
安いわけでもねえし

74: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:52.25 ID:1NOABo+/a.net
近所のとこは凄い人多いで

75: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:51:53.43 ID:0fxA22rQa.net
高い遅いでさらに料理の出来も悪いんじゃなぁ
前に塩麹焼き頼んだら真っ黒に焦げてたぞ

76: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:52:08.61 ID:eeIVVKGTM.net
おっさん視点からすると値段と味はええと思う
とにかくオペが回ってない
品数そんな多いわけでもないし何でやろ

93: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:25.49 ID:7Ffr5jeBd.net
作業手順簡略化してないからな
まじで家庭料理とほぼ同じ工程経て作ろうとしとる
結果仕事量多すぎてバイトは逃げて仕事多すぎて精度も落ちる

77: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:52:10.83 ID:VdxyRAObp.net
助けて
言う割に値下げも増量もメニュー刷新もしないよね

85: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:53:15.71 ID:tlt9EdS6M.net
まさか本当に大戸屋がお前に助け求めてるとでも思ってるんか?wwwwww

82: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:52:38.21 ID:tTS/u1Tk0.net
安くて美味くて栄養もたっぷりやしよく行くで
近所の大戸屋はめちゃめちゃ混んどるんやけどな

83: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:52:49.09 ID:3uxQXxAl0.net
マダラの黒酢うますぎやろなお野菜

86: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:53:19.42 ID:qCTQGSN1a.net
なんか微妙な価格帯なんやわ
安いの食う奴はもっと安いところあるし
もっと高くても旨いもん食いたい奴はこほかいくし

87: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:53:30.10 ID:/G0QVFrj0.net
遅くなければまあ妥協できるがクオリティの割に遅いのは致命的

88: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:04.20 ID:PIj0qGff0.net
席ガラガラでも回ってなかったで
どうなっとるんやここ

89: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:06.86 ID:/z84vWpm0.net
遅いしメニュー3回間違えるし空席あるのに10分待たせるし
そういうところや

90: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:09.29 ID:diDpVc9z0.net
うなぎはまぁまぁうまかったな、高いけど

91: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:17.36 ID:Ohd9/CqDa.net
やよい軒みたいに券売式にしたほうがええわ
人が足りてないのが致命傷やし

159: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:02:45.85 ID:xjQwTFFgM.net
リンガーハットが10年前に通った道やんけ

95: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:34.89 ID:VdxyRAObp.net
調理に時間かけてるのは分かるけどそんなに時間かかるこんだてでもない気がするんだよなぁ

128: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:58:00.95 ID:ZFwRHseSa.net
普通に肉に火を通すのでも5分はかかるし盛り付けやオーダー順考えたらそこそこかかるやろ

96: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:54:58.95 ID:mbQBYD8n0.net
都内はバイトがうんちすぎるのがね
外国人雇うなとはいわんけど、メニューまともに覚えらんないのはどうなの

97: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:55:01.25 ID:lTyswBRqr.net
店内調理がウリだから遅いのはある程度分かるけどそれにしても遅い

99: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:55:22.86 ID:ELpQjQTv0.net
単価を上げて売り上げを維持する

100: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:55:29.70 ID:RJfHARXz0.net
米食べ放題にしたら

101: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:55:33.10 ID:oVYNRTkHM.net
これで大戸屋v字回復したらなんJ民は手のひら返すんやろ?
マクドの時そうやったし

111: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:56:31.45 ID:OyJxvqdX0.net
V字回復するには手作り辞めるしかない
辞める考えはないらしい
回復しない

102: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:55:33.61 ID:QkJBqLe10.net
待たされて期待値上がりまくってる所に、まあこんなもんかってのが出てくるから行かなくなる

105: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:56:09.07 ID:WwblFoCq0.net
やよいは運営プレナスだからつえーわな

106: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:56:10.32 ID:8L3HbYoDa.net
高いし不味いしいいとこないやん

107: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:56:15.17 ID:Ohd9/CqDa.net
大戸屋って席の配置がなんか落ち着かんよな

109: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:56:25.26 ID:sOzCfd0/d.net
味噌汁にオクラ入れるのがウザい

120: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:57:23.46 ID:VdxyRAObp.net
でも手作り路線やめたら大戸屋って何よとなりそう
特色出すのも難しいなぁ

112: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:56:47.10 ID:QagiaCB7a.net
旨いから結構通ってるわ
500円1ポイント設定で税込999円だったりこすいのが嫌だけど

119: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:57:18.16 ID:uT2mIcJc0.net
ソースチキンカツ丼のそばセット好き
致命的に蕎麦がマズくてゾクゾクする

122: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:57:37.46 ID:xghf7SI70.net
大戸屋で不味いって言ってたら世の中の大体のもん不味いだろ

124: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:57:42.40 ID:ffwWR30ZM.net
ホールの人足りてない

143: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:59:53.56 ID:7Ffr5jeBd.net
厨房も足りとらんから安心してほしい

127: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:57:54.70 ID:K3Bx8tiyd.net
女向けに特化した商売選んだんやからしゃーない

148: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:01:14.09 ID:/G0QVFrj0.net
品数減らすのが一番よな
そうすれば大分ショートカット出来るはず

131: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:58:09.72 ID:5VrqA9PKr.net
なんとか酒場の昼定食クッソ安いよな
大盛り唐揚げで500円とか

132: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:58:11.51 ID:h3zntBZcd.net
店でなんでもかんでも作るのやめるしかないわな
それでコスト下げて値段も下げるしか

134: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:58:22.33 ID:lTyswBRqr.net
店としての住み分けは出来てるから駅前に一軒は欲しい
何時もは手早く食いたいけど帰り時間があるときはのんびり寄れるし

137: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:58:40.98 ID:IDWtylBRM.net
今は安いか高いかの二極やからなあ
立地に合わせてどっちかにするほうがええと思うんや

141: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 11:59:20.18 ID:lTyswBRqr.net
手作り押しはいいけどヘルシー押しはやめてほしい

147: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:00:52.37 ID:OyJxvqdX0.net
ほんこれ
どれもこれもよく知らん野菜盛り盛り
レタスキャベツぐらいでええねん定食なんて

158: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:02:41.86 ID:lTyswBRqr.net
安い早い多いみたいなチェーン店はいくらでもあるんだから大戸屋がそうなったとこで意味無いやろ

168: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:04:13.08 ID:wuv4zEn0M.net
おっあんま客おらんしええやんけ→店員こない
カツ定食にするか→店員こない
腹減ったンゴ→料理来ない
食べたし会計するか→店員こない

185: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:06:51.38 ID:O3uXimu/0.net
徒歩5分にあるからいつもお世話になってるンゴねぇ…
今日の夜も行こうと思ってたンゴ

191: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:07:38.38 ID:lTyswBRqr.net
800円っていうほど高いか?
ファミレスと同価格帯やん

192: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:07:41.16 ID:vS+TWKTe0.net
なかなか行かないなあ
てか量少なく無い?

209: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:10:37.54 ID:xxaDZqwdp.net
助けてじゃなくてさあ…
サービス業なんだからお客様に足を運んでいただく工夫をこらせよ

219: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:12:03.39 ID:oVYNRTkHM.net
スレタイと会話は草

213: ななし&じぇー 2018/03/09(金) 12:11:11.79 ID:7OhRXCdg0.net
狙ってる層が狭いよな
定食800円でオーダーから提供まで20分かかるとかサラリーマンのランチ需要から外れてるし
それやったら弁当屋で500円の弁当買うわ

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